কেন গাঁজন ট্যাংকগুলি ঠান্ডা সলিড এবং মরা খামির অপসারণ করে? কীভাবে সরানো যায়?
ঠান্ডা দৃ the়ীকরণ খামির পৃষ্ঠের উপরে সংশ্লেষ কারণ, এটি গাঁজন বাধা দিতে পারে।
আর একটি কারণ হ'ল মৃত খামির এমন সামগ্রী গোপন করে যা খামির স্বাদ তৈরি করে।
সুতরাং আমরা ঘন ঘন ব্যবস্থা করতে চাই, কম ব্যবস্থা করতে চাই, স্রাবটি পরিষ্কার চাই।
2. খামির অটোলাইসের মূল কারণ?
খামির সেনসেন্সেন্স।
সংরক্ষণের তাপমাত্রা খুব বেশি is
ওয়াইন স্টোরেজ সময় খুব দীর্ঘ, বিশেষত চাপের ক্ষেত্রে, খামির অটোলাইসিসের ঝুঁকি বেশি।
উত্পাদনে, খামিরটি শক্তিশালীকরণ, গাঁজন এবং ডায়সিল কমানোর সমাপ্তি অব্যাহত রাখার সাথে সাথে খামিরটি তাত্ক্ষণিকভাবে ছাড়ানো উচিত f খারাপ সঞ্চালনের কারণ হবে।
৩.বিয়ার স্বাদের ধারাবাহিকতায় কোন উপাদানগুলি প্রভাবিত করে?
কাঁচামালের অসঙ্গতি
প্রক্রিয়া অসঙ্গতি
বেমানান অপারেশন
সরঞ্জাম পার্থক্য
দূষণের মাত্রা বেমানান
